Crema de mascarpone con fresas

Como yo sabía que en esta comida saldría el tema de la reforma laboral, de los recortes, de lo malísimos que son los bancos... decidí hacer un postre bueno, para endulzar el ambiente. Y quedó realmente delicioso. ¡Al fin y al cabo Sandra es mi amiga desde hace 30 años! ¡Tendré que perdonarle que trabaje para un banco! Jajaja!!



Ingredientes para 4 personas

200 gr de queso mascarpone
1 yogur griego azucarado
100 ml de leche
2 cucharadas de azúcar avainillado
Ralladura de 1 naranja
Fresas
Muesli o galletas troceadas
Sirope de chocolate (opcional)


En un bol mezclar el queso mascarpone, el yogur, la leche, el azúcar y la ralladura de naranja, hasta conseguir una crema fina sin grumos.

¡Y ya vamos a montar el postre! En unos vasitos o copas individuales, colocar en el fondo el muesli. Si no tenéis, podéis probar con unas galletas troceadas.

Sobre el muesli colocar algunas fresas troceadas y cubrir con una buena cantidad de crema de mascarpone.

Por último, decorar con fresas y si queréis podéis añadir el sirope de chocolate.

Y ya está, sólo queda dejarlo enfriar unas horas en el frigorífico.

Otra opción que pienso probar en breve es cambiando las fresas por frutas del bosque (moras, arándanos, frambuesas), que se pueden comprar congeladas. Os aseguro que quedaréis fenomenal con un postre que se hace en menos de 5 minutos.