Brochetas de verduras al parmesano

Seguimos con comidas facilonas para no perder el tiempo, que estamos en vacaciones. ¿Vacaciones? ¿Estamos de vacaciones? Bueno, ¡¡¡los niños están de vacaciones!!! Y acaban de empezar. Para mis niños este plato es imposible. Tendré que pensar en otra cosa.




Ingredientes

Champiñones pequeños
Calabacín
Tomates cherry
Bacon en un taco
Aceite para hacer a la plancha
Queso parmesano




El único truco de esta receta es que todos los ingredientes tengan más o menos el mismo tamaño, para que todos se doren al hacerlos a la plancha. Eso es todo.

Cortar los calabacines y el trozo de bacon de un tamaño similar a los champiñones y los tomates cherry.

Ensartarlos en unos pinchitos y hacerlos a la plancha, con un poco de aceite, por todos los lados.

Una vez fuera de la plancha, espolvorear con sal gorda y queso parmesano reción rallado.

También se puede utilizar un aceite aromatizado para saltearlo, por ejemplo, con tomillo o romero.