Nuggets de pollo caseros

Ya os he contado más de una vez que mis niños comen muy mal. ¡¡Serían felices comiendo salchichas a diario!! Y a mí me provoca un cargo de conciencia enorme que coman cosas poco saludables. ¡¡Tengo bastante facilidad para provocarme cargos de conciencia, soy así de tontorrona!! Así que he buscado una receta de nuggets de pollo caseros, para que ellos no protesten, y yo pueda dormir sin lexatines alguna que otra noche. Lo tengo clarísimo: no volveré a comprar nuggets prefabricados, porque estos están buenísimos.

Receta para 12 nuggets

200 gr de pechuga de pollo
50 gr de queso blanco de untar
Sal
Harina
Huevo
Pan rallado



Poner la pechuga de pollo cortada en trozos en el vaso de la Thermomix, 10 segundos a velocidad progresiva 5-7.

Añadir la sal y el queso de untar, y mezclar a velocidad 3 durante 20 segundos.

Obtendréis una masa homogénea. Colocadla sobre una hoja de papel transparente y hacer un rollo con ella, como si envolviérais un caramelo, apretándolo fuerte. Y colocadlo en el congelados unas horas. De esta forma se podrá cortar fácilmente en lonchas homogéneas y quedarán más parecidos a los de supermercado.

Otra opción es estirar esta masa y hacer formas con un corta pastas, siempre congelándola previamente ya estirada.

Después, pasad cada nugget por harina, huevo y pan rallado y freir con aceite bien caliente.

Yo probaría con queso de untar de sabores, por ejemplo finas hierbas. Seguro que le da un buen toque. Pero es que mis niños son tan complicados... ¡que no me he atrevido!